Доставка
З 11:00 до 21:00
Доставка:
МЕНЮ🍴
Галушки — назва загальна, основа традиційної української кухні. Всі чули слово "галушки", але мало хто їх спробував. А ті, хто спробували, зрозуміли, що пізнали щастя і дзен. Люди часто уявляють собі галушки як ньоккі, щільні шматочки тіста без начинки, які варяться в бульйоні або просто у воді. Хтось думає, що галушки — це синонім пампушок, які традиційно подають до борщу. Хтось упевнений, що галушки — прісна заміна хліба. Помиляються всі. Галушки — це досконалість. Пухкі, повітряні хмарки, які найбільше схожі на китайські парові булочки бао.
Ми їх робимо з начинкою: солоною (сир, м'ясо, шпинат, риба, печінковий паштет з беконом) або солодкою (вишні, шоколад, абрикоси), подаємо о із соусами — вершковим, сирним, грибним; готуємо на пару або смажимо у фритюрі. Якщо галушки приготовлені за всіма канонами, це фантастична страва, це основа української кухні!
ГАЛУШКИ ТА ВАРЕНИКИ З ПОЛТАВИ
Галушки з м’ясом
199 ₴
3 шт. класичне поєднання пухкого тіста та м"яса
************************************************
Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва "Перцівка" та настоянка власного виробництва "Хріновуха" або пиво власного виробництва "Августин Світле"
240\40г
Галушки «Полтава»
259 ₴
це не тільки про смак, це про історію нашої країни, про наше, про коріння…
-класичне поєднання пухких галушок зі шматочками курячого м’яса та вершково-овочевим соусом
************************************************
Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва "Полуничний поцілунок" та настоянка власного виробництва "Грушівка" або пиво власного виробництва "Августин Світле"
210г
Галушки з печінкою – саме після куштування цих галушок народилася ідея відкрити пам’ятник галушці у Полтаві
269 ₴
3 шт., подаємо з соусом з чорної смородини.
************************************************
Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва "Вершкова вишнева" та настоянка власного виробництва "Лещинівка" або пиво власного виробництва "Августин Темне"
240г
Вареники від бабусі з Полтави 3 шт.
245 ₴
З беконом картоплею та зеленою цибулею. Подаються з підсмаженою цибулею та шкварками, на подушці зі сметани.
************************************************
Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва "Перцівка" та настоянка власного виробництва "Грушівка" або пиво власного виробництва "Августин Світле"
310г
Галушки «4 сири» - наша відповідь італійцям
329 ₴
поєднання пухких галушок запечених з соусом та асорті сирів
************************************************
Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва "Абрикосівка" та настоянка власного виробництва "Ананасівка" або пиво власного виробництва "Августин Медове"
200г
Галушки від шефа - ті що їси, їси і не можеш зупинитися
349 ₴
галушки 3 шт., фаршировані м’ясом свинини та фірмовий соус з додаванням білих грибів, печериць, вершків та сиру
************************************************
Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва "Ананасівка" та настоянка власного виробництва "Грушівка" або пиво власного виробництва "Августин Темне"
300г
Галушки від української співачки СОЛОХА з качиним м'ясом під вишневим соусом
359 ₴
галушки (3 шт.) фаршировані соковитою начинкою з качиного м’яса з вишневим соусом
************************************************
Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва "Вишнева" та настоянка власного виробництва "Ананасівка" або пиво власного виробництва "Августин Темне"
260г
ШОУ ПОДАЧА Чорні галушки з лососем та креветками 3 шт.
379 ₴
Галушки з чорного тіста з лососем, креветками та вершковим сиром під чорноморським соусом та пармезаном
************************************************
Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва "Цитрусівка" та настоянка власного виробництва "Ананасівка" або пиво власного виробництва "Августин Світле"
270г
Макітра галушок
799 ₴
асорті галушок з м'ясом, з печінкою, з качкою, з лососем та крем сиром, подається зі сметаною
КИЇВСЬКІ ВАРЕНИКИ ТА ПЕЛЬМЕНІ
Вареники з картоплею та шпинатом
240 ₴
Вареники з картоплею та шпинатом. Подаємо з підсмаженою цибулею та зеленню.
310г
Вареники з капустою
255 ₴
варенички з тушкованою капустою та цибулькою
************************************************
Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва "Цитрусівка" та настоянка власного виробництва "Грушівка" або пиво власного виробництва "Августин Темне"
330г
Пельмені класичні
249 ₴
Ручної ліпки пельмені зі свинини та яловичини, подані з сметаною.
230/50г
Пельмені з двох видів м'яса у соусі з печеним часником
295 ₴
Ручної ліпки пельмені зі свинини та яловичини, подані у соусі з печеного часнику, вершків, сметани з додаванням кропу та кедровими горіхами
310г
Пельмені з куркою, беконом та моцарелою у вершковому соусі
340 ₴
Соковиті пельмені з куркою, беконом та моцарелою у ніжному вершковому соусі з додаванням в'ялених томатів. Подаються з чіпсами з бекону та пармезаном.
************************************************
Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва "Грушівка" та настоянка власного виробництва "Цирусівка" або пиво власного виробництва "Августин Світле"
310г
Новинка
СОЛОДКІ ГАЛУШКИ ТА ВАРЕНИКИ
Вареники «Бажань» з вишнею 2 шт.
179 ₴
смак знайомий з дитинства, пухкі соковиті та солоденькі...
240/30г
Вареники з абрикосами та білим шоколадом 2 шт.
189 ₴
можемо сказати одне їх точно варто спробувати
240/30г
Вареники з маком та вишнею 2шт.
189 ₴
Неймовірно смачне поєднання маку та вишні.
Галушки з полуницею та кремом
289 ₴
Ніжні галушки з полуницею та шоколадом під заварним кремом
350г
Новинка
Макові вареники з сиром
295 ₴
Легке тісто з маком, обіймає ніжний сир. Ванільний соус додає м’якої солодкості, а полуничний кюлі — яскравого контрасту.
350г
Новинка
ПОЛТАВСЬКІ НАМАЗКИ З САЛА
Намазка з сала з трюфелем
170 ₴
Фірмова Полтавська намазка з сала з трюфельною олією та грибами
190г
Намазка з сала з перцем
170 ₴
Фірмова Полтавська намазка з сала, копченим перцем та гірчицею
190г
Намазка з сала з часником
170 ₴
Фірмова Полтавська намазка з сала з часником
190г
КАЧАНІ КАШІ
Качана каша з кремом з печених перців
349 ₴
Традиційна Опішнянська каша, яка готується на курячому бульйоні, з додаванням смаженої цибулі, крему з запечених перців, мусу з бринзи та соусу Пішти. Прикрашається традиційною бринзою.
290г
Гостре
Качана каша з грибами та пармезаном
379 ₴
Традиційна Опішнянська каша, яка готується на курячому бульйоні, з смаженою цибулею, грибами у вершковому соусі та пармезаном.
330г
Качана каша з сомом та шпинатним соусом
489 ₴
Традиційна Опішнянська каша, яка готується на курячому бульйоні, з смаженою цибулею, вершково-шпинатним соусом, смаженим сомом на грилі, пармезаном та зеленою цибулею.
340г
Качана каша з телячими щічками
529 ₴
Традиційна Опішнянська каша, яка готується на курячому бульйоні, в приному соусі з підсмаженою цибулею, телячими щічками та пармезаном.
300г
ЗАКУСКИ
Хлібна корзина
140 ₴
Чіабата світла, Чіабата темна, Хліб з 5-ти видами зерен
Соління від миргородської бабусі
395 ₴
мариновані огірки, томати, сливи, часник, гострий перець, печериці та капуста з запашною олією
***************************************************
Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва " Хріновуха" та настоянка власного виробництва "Перцівка" або пиво власного виробництва "Августин Світле"
500г
Асорті українських локальних сирів
410 ₴
молода гауда, молодий козиний сир, карпатський напівтвердий сир, бринза з базиліком, класична домашня бринза, груша, волохський горіх та мед.
*********************************************
Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва " Лещинівка" та настоянка власного виробництва "Бананівка" або пиво власного виробництва "Августин Світле"
200\40г
Форшмак - друга фірмова страва після галушок
299 ₴
форшмак з тар таром із огірка за авторським рецептом бренд шефа
***************************************************
Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва " Хріновуха" та настоянка власного виробництва "Перцівка" або пиво власного виробництва "Августин Світле"
Легендарне полтавське сало
385 ₴
в’ялено-копчене, миргородське, сало в зелені, сало у суміші перців з хрустким хлібом, гірчицею та цибулею
***************************************************
Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва " Хріновуха" та настоянка власного виробництва "Перцівка" або пиво власного виробництва "Августин Світле"
160\140г
Сардина слабосолена в пряному соусі
345 ₴
слабосолена сардина власного посолу у пряному соусі з маринованою цибулею та румяним хлібом
300г
Деруни з печерицями та лісовими грибами
320 ₴
класичне та смачне поєднання дерунів, хрусткого бекону, вершкового соусу з грибами та крем сиру
************************************************
Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва "Перцівка" та настоянка власного виробництва "Полуничний поцілунок" або пиво власного виробництва "Августин Темне"
350г
САЛАТИ
Зелений салат з мусом із бринзи
280 ₴
Мікс салатів, смажене цукіні, брокколі, спаржева квасоля, гарбузве насіння, медово-лимонний соус та мус із бринзи.
300г
Новинка
Салат з курячою печінкою та грушею
330 ₴
Ніжна куряча печінка, обсмажена до золотистої скоринки та глазурована медом і соєвим соусом, поєднується зі свіжістю міксу салатів і запеченою грушею з сиром дор-блю та волохськими горіхами. Пікантні ноти сиру дорблю додають глибини смаку, а медово-лимонна заправка підкреслює баланс солодкого й кислого. .
280г
Новинка
Той самий салат
340 ₴
авторський салат з роменом, куркою, беконом, томатами Черрі, пармезаном та соусом з українських анчоусів
350г
Салат з качиною грудкою та яблуком
430 ₴
смажене мясо качки у поєднанні з кисло-солодким вишневим соусом, яблука обсмаженими в клярі, листя салату, томати Черрі, мигдалеві пластівці та мидово-гірчичний соус.
300г
Салат з смаженими креветками та кальмаром
445 ₴
Смажені креветки та кальмари, томати Черрі, авокадо, пармезан, подаються на листі салату. Заправляється соєво-часниковою заправкою
250г
ПЕРШІ СТРАВИ
Бульйон з куркою, локшиною та перепелиним яйцем
190 ₴
курячий насичений бульйон з локшиною та курячим філе, перепелиним яйцем та зеленню. Подається з сирними крутонами
300/60г
Борщ, зварений на качиному бульйоні з вишнею
265 ₴
- частина українського культурного коду, подаємо з шматочками качиного м’яса, справжнім полтавським салом, сметаною, хлібом та зеленою цибулею
************************************************
Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва "Перцівка" та настоянка власного виробництва "Хріновуха" або квас власного виробництва
350\150г
Той самий "Бограч"
285 ₴
Пікантний суп з яловичиною та свининою, печеними овочами. Подається з шкварками з копченого бекону, піштою та сметаною на тості.
360/110г
Гостре
ОСНОВНІ СТРАВИ
Банош з рваною свининою
375 ₴
Ніжний Гуцульський Банош з рваною свининою, шкварками, смаженою цибулею та сметаною і бринзою
360/40г
Банош з лісовими грибами
385 ₴
Ніжний Гуцульський Банош з міксом обсмажених грибів з цибулею та шкварками, сметаною та бринзою
360/40г
Зрази з грибами у вершковому соусі
369 ₴
Картопляні зрази фаршировані смаженими Гливами, Печерицями та Білими грибами з смаженою цибулею. З вершковим соусом, томатами Черрі та цибулі Порей.
400г
Котлета «По- київські», ми її так відчули…
355 ₴
це одна з найвідоміших у світі страв української кухні. Ніжне м'ясо курячого стегна у хрусткій паніровці у дуеті з сиром Чеддер дає неперевершені гастрономічні враження. А ще обліпиховий і смородиновий соус та пюре з печеної картоплі, як каже наш бренд шеф це просто «Винос мозку»
************************************************
Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва "Ананасівка" та настоянка власного виробництва "Вишневі ночі" або пиво власного виробництва "Августин Медове"
350г
Котлети з індички з шафрановим соусом
419 ₴
Котлети з індички з картопляним пюре та соусом на основі вершків з додаванням шафрану. Прикрашаються нитками з перцю Чілі
150\150\70г
Фішболи з фермерського сома з картопляним пюре
395 ₴
Фішболи з фермерського сома у вершковому соусі з цедрою лайма та картопляним пюре
300г
Коцюрба
540 ₴
Стародавня Українська страва у смачному поєднанні картопляного пюре, галушок, підсмаженої цибулі з соковитою підчеревиною, та томленими телячими щічками.
400г
Новинка
Пательня з куркою та сирними кнедлями
435 ₴
Куряче філе та сирні кнедлі у вершковому соусі з оливки, фісташками та томатами Черрі
350г
Бургер ГАЛУШКА
425 ₴
Пухка парова булка власної випічки, соковитий ошийок, лист салата Ромен, солоний огірок, свіжий томат, маринована синя цибуля, соус Барбекю, соус Чеддер, цибулевий кранч. Подаємо з запеченою картоплею та соусом Барбекю.
************************************************
Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва "Вишневі ночі" та настоянка власного виробництва "Грушівка" або пиво власного виробництва "Августин Медове"
350/150/30г
🔥СТРАВИ З ВОГНЮ🔥
Димні ребра з печі BBQ
450 ₴
Ніжні тонкі свинячі ребра, повільно запечені та глазуровані соусом барбекю до карамельної скоринки. Подаються з обсмаженою кукурудзою та запеченим хлібом із зеленим маслом, присипані кунжутом.
************************************************
Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва "Хріновуха" та настоянка власного виробництва "Вишневі ночі" або пиво власного виробництва "Августин Темне"
280/50г
Димні ребра з печі з соусом гострий мед
450 ₴
Соковиті свинячі ребра, запечені до карамельної скоринки та глазуровані соусом гострий мед, де солодкість меду поєднується з пікантною гостротою перцю. Подаються з кукурудзою гриль та запеченим хлібом із зеленим маслом.
************************************************
Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва "Хріновуха" та настоянка власного виробництва "Вишневі ночі" або пиво власного виробництва "Августин Темне"
280/50г
Димні ребра з печі теріякі
450 ₴
Ніжні свинячі ребра, запечені до м’якості та покриті ароматною глазур’ю теріякі з легкою карамельною солодкістю. Подаються з кукурудзою гриль та рум’яним запеченим хлібом із зеленим маслом, присипані кунжутом.
************************************************
Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва "Хріновуха" та настоянка власного виробництва "Вишневі ночі" або пиво власного виробництва "Августин Темне"
280/50г
Шашлик з курячого стегна
315 ₴
Шашлик з курячого стегна з соусом айолі та маринованою цибулею
200/40/30г
Шашлик зі свинного ошийку
429 ₴
Шашлик з свинного ошийку з соусом барбекю та маринованою цибуллею
200/40/30г
Рум'яне курча з картоплею та зеленню
340 ₴
Маринована половинка курча, запечена до соковитості та рум’яної скоринки, полита часниковою олією. Подається з вареною картоплею з маслом та свіжою зеленню.
370/150г
Стейк з яловичини Рибай з кукурудзою на грилі
250 ₴
Ціна вказана за 100гр. сирої сировини
100г
Новинка
ГАРНІРИ
Пюре з печеної картоплі
99 ₴
за авторським рецептом від нашого бренд шефа
Смажена молода картопля
99 ₴
Смажена молода картопля з зеленню та часниковим соусом
200г
Смажена картопля з грибами
169 ₴
Традиційна смажена картопля з додаванням карамелізованої цибулі та грибів Глив.
250г
Овочі з хосперу
240 ₴
цукіні, печериці, перець, томати чері, кукурудза, ялтинська цибуля, та зелений соус.
ДО ПИВА
Крафтова бастурма
140 ₴
В'ялене мясо яловичини та конини з солонуватим та пікантним смаком. Натуральне, виготовлене власноруч, для тих, хто цінує справжній смак м'яса.
50г
Грінки з часником
130 ₴
Що може бути смачніше до пива за смажені грінки з часником та зеленню.
110г
Пельмені фрі
190 ₴
класичні пельмені, обсмажені у фритюрі, такі собі маленькі чебуреки)
****************************************************
Рекомендуємо до страви: пиво власного виробництва "Августин Світле", "Августин Темне" або "Августин Медове" або все і одразу)))
170/40г
Попкорн з бринзи з смородиновим соусом
235 ₴
Рекомендуємо до страви: пиво власного виробництва "Августин Світле", "Августин Темне" або "Августин Мелове" або все і одразу)))
130/20г
Свинячі вуха в кисло-солодкому соусі
235 ₴
Смажені свинячі вуха у фритюрі з кисло-солодким соусом та зеленою цибулею
150г
ДІТКАМ ВІД ГАЛУШКИ
Пельмені "Дитячі"
255 ₴
кольорові пельмені з індичкою
Котлети з індички з овочами
270 ₴
Котлети з індички з болгарським перцем, брокколі, капуста цвітна, цукіні. Все приготовано на пару для збереження користі, смаку та яскравості.
Happy ЇЖА
345 ₴
Наша українська відповідь «Хеппі Мілу»
Склад: бургер з смаженим курячим стегном в паніровці, салат Ромен, сир Чеддер, маринований огірок та маринована цибуля, запечена картопля, кетчуп, сік та іграшка
250/150/50г
ДЕСЕРТИ
Полтавські вергуни
235 ₴
наш найулюбленіший десерт, хрусткі вергуни з морозивом та сирним кремом зі шматочками фруктів
280г
Морозиво власного виробництва
165 ₴
дві кульки морозива на Ваш вибір ( пломбір, шоколад) вибухова карамель та солодка вата.
100г
Новинка
Морозиво «Київський торт»
195 ₴
Морозиво власного виробництва( шоколадне та пломбір) у поєднанні коржів київського торту, карамелізованих горіхів, фундука та солоної карамелі
135г
Новинка
Медовий торт
235 ₴
...медові коржі з заварним апельсиновим кремом, обліпиховим кюлі та лимонним желе...і нехай увесь світ зачекає...
200г
15
15 - Мед
Наполеон
245 ₴
Ніжний наполеон як у матусі прикрашений свіжими ягодами
180г
Шоколадний брауні
285 ₴
десерт з фундуком, подається з морозивом,солодкою ватою,сезонними фруктами, малиновим соусом,фісташками, та карамелізованим волоським горіхом
Запіканка домашня
220 ₴
Традиційна сирна запіканка з ягідним кремом та ягодами
220г
СОУСИ
сметана
49 ₴
40г
гірчиця
49 ₴
40г
кетчуп
49 ₴
40г
Барбекю
49 ₴
40г
Айолі
49 ₴
40г
грибний
69 ₴
40г
вишневий
69 ₴
40г
трюфельний айолі
69 ₴
40г
БАР Б/А ☕️